Какой должна быть диета при бронхиальной астме у детей и взрослых

Немаловажную роль в повседневной жизни больного играет и диета при бронхиальной астме. Специалисты утверждают, что приступы астмы могут провоцировать не только внешние аллергены, но и продукты питания. Проанализировав свой ежедневный рацион, можно найти немалое количество продуктов, употребление которых обостряет данное заболевание. Подобрав оптимальный рацион, больной с астмой сумеет свести к минимуму количество рецидивов болезни, устранить тяжелые симптомы заболевания, нормализовать обмен веществ в организме и укрепить иммунитет. Питание должно быть полноценным и разнообразным, а также включать в себя достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов.

Важно! Если у пациента диагностирована неаллергическая бронхиальная астма, то придерживаться лечебных диет нет необходимости. Однако в любом случае диетологи советуют больным следить за своим питанием, кушать полноценно, ограничить употребление поваренной соли, которая имеет тенденцию повышать бронхиальную секрецию и оказывать негативное влияние на нормальную деятельность дыхательных путей человека.

Особенности режима питания больного бронхиальной астмой аллергического характера

Диета при бронхиальной астме – это исключение из ежедневного рациона всех продуктов, которые являются потенциальными аллергенами.

Даже если врачам не удалось установить какой-либо определенный продукт, провоцирующий аллергическую реакцию, больному следует соблюдать общие правила питания для аллергиков.

Диетическое питание для больных астмой

Диетологи советуют астматикам придерживаться диетического стола номер 9. Данная диета полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в питательных веществах и калорийности. В диете исключены простые углеводы, калорийность рациона составляет приблизительно 2500-2700 ккал/сутки, что является нормой для взрослого человека. Диетический стол № 9 предполагает ежедневное употребление 90-110 г белка, около 300 г углеводов (простые углеводы, такие как варенье, сахар, мед, следует исключить) и примерно 90 г жиров.

Приготовленные блюда должны быть приятной и комфортной для желудка температуры – не выше 60-65 градусов. Кроме того, диетологи рекомендуют не переедать, кушать небольшими порциями и не садиться за стол позже 19 часов.

Гипоаллергенная диета также предусматривает грамотную и полезную кулинарную обработку всех блюд. Продукты для больных астмой следует варить, запекать, тушить или готовить на пару. Диета должна исключать жареные, копченые и соленые блюда.

Также следует запомнить, что мясные и рыбные бульоны могут являться причиной аллергической реакции, а в дальнейшем и приступа астмы. Поэтому такие отвары нельзя использовать в приготовлении первых блюд. Другой вариант – вовремя варки мяса или рыбы менять воду не менее трех раз.

Еще несколько немаловажных моментов, которые касаются правил кулинарной обработки продуктов для астматиков:

все крупы и картофель должны быть замочены в воде не менее чем на 2 часа, в течение которых из продуктов уходит крахмал;
больным бронхиальной астмой с особой осторожностью следует относиться к молочным продуктам. Творог или цельное молоко необходимо дополнительно обрабатывать. Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт или простокваша, считаются полезными и разрешенными в диетическом питании астматика, однако употребление их должно быть ограниченным.

Больным бронхиальной астмой предлагается взять за правило обращать внимание на следующие нюансы:

Избегать продуктов с добавлением различных химических примесей, а также минимизировать употребление любых консервов и полуфабрикатов, которые имеют длительный срок хранения.
Частой причиной приступов бронхиальной астмы является высокая чувствительность человека к грибкам плесени, которые нередко присутствуют в молочных сырах, несвежем твороге, на некоторых овощах и фруктах. Для астматика существует непреложное правило – необходимо употреблять только свежие продукты и свежеприготовленные блюда, которые хранились в холодильнике не более 24 часов.
Шоколад, кофе, чай и какао способны возбуждать нервную систему человека. Для астматиков данные продукты необходимо употреблять не каждый день и в строго ограниченных количествах.
Алкоголь, включая пиво и слабоалкогольные напитки, находятся под полным запретом. Алкогольные напитки повышают проницаемость кишечного барьера для потенциальных аллергенов.
Бывают случаи, когда у больного с астмой имеется непереносимость ацетилсалициловой кислоты. В таких ситуациях в рацион больного нельзя включать фрукты, богатые салицилатами. Это малина, абрикосы, яблоки и пр. Также многие кондитерские изделия содержат краситель тартразин, который нередко вызывает удушье у «аспириновых» астматиков.

Что можно употреблять больным с бронхиальной астмой

Специалисты по диетическому питанию объясняют, какая существует связь между появлением астмы и лишним весом. Многие исследования подтверждают, что набор лишнего веса в 75% случаев предшествует началу заболевания. Здоровый диетический стол номер 9 помогает нормализовать вес человека и уменьшить симптомы заболевания.

Примерное меню, которое может пригодиться больному с астмой:

завтрак: рисовая или гречневая каша с сахаром, печеное яблоко или груша, чай или компот из сухофруктов;
второй завтрак: кабачковые оладьи, приготовленные на пару, или тушеные кабачки, яблочный пудинг или морковно-капустный салат;
обед: на выбор предлагается борщ, винегрет с растительным маслом, котлеты из рыбы или телятины, рагу из овощей, овощные голубцы, морковные зразы, кисель, настой шиповника.
полдник: банан с киселем или фруктовое желе;
ужин: тушеная капуста, отварная цветная капуста, паровые фрикадельки, яблочный компот или зеленый чай;
на ночь полезно выпить стакан простокваши.

Предоставить единое для всех астматиков ежедневное меню практически невозможно, так как пищевые аллергены для каждого человека индивидуальны, и у каждого заболевшего человека существует свой список запрещенных продуктов. Между тем все описанные запреты и ограничения являются наиболее общими для астматиков. Соблюдая внимательность и осторожность в употреблении опасных продуктов, придерживаясь рекомендованной лечащим врачом диеты, человек с астмой в состоянии снизить риск обострения болезни и тем самым улучшить качество своей жизни.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎