Десять литров сока из пяти апельсинов!
а после того как "твердый остаток" пустили на морс, что-нибудь останется? и как это использовать?
А если добавить спирт?
Гомеопатический сок какой-то.
Прочитал. Захотел. Нет мясорубки..
там кажется пропущен шаг с помещением в морозилку ?
Офигеть, выглядит круто. И ни грамма сырья не ушло впустую, хех. Надо, что ль, попробовать.
А теперь лайфхак для тех кому надоест привкус апельсиновых корок - в данном рецепте апельсины вполне можно заменить парой граммов красителя.
это не соком называется, а компотом.
Из 5 апельсинок 10 литров? Не ожидал.
Получается апельсиновая вода!! Не пробуйте, не переводите время и продукты.
Это же сок из сахара с добавлением апельсинов(((
"Смотрите, как из 5 нормальных апельсинов можно сделать 10 литров такого же говна, как продают в магазине".
10 литров сока из пяти апельсинов. Килограмм сахара. Не, я воздержусь от воспроизведения.
Кипяточком заливать или холодной кипяченной водой? х)
скажи, а как ты стерилизуешь банки в микроволновке?
за счет чего стерилизуются?
вот и стаканчик у тебя не от настоящего виски, а от горькой настойки со вкусом виски.
А с водой, в которой апельсины промывали что делать? Не выливать же.
Этот сок идеально подходит к блюду "Жареный апельсин", например.
А из морса можно что-нибудь сделать?
Подтверждаю, сок получается превосходный. Я еще в готовый и процеженный добавляю сок имбиря (тру на терке и выжимаю через марлю).
Эх, если бы наши родители и бабушки были приучены к интернету также.
Весь pikabu был бы заполонен рецептами варений солений летом.
@lublusok, что скажешь по поводу данного рецепта?
В магазине есть 2 вида "сока": 1) Это - действительно сок. 2) Нектар, который готовится примерно по такой-же технологии, как описал автор.
Стало лень, заказал доставку сока на дом
не совсем понятен момент "сливаем сок пару раз через дуршлаг"в смысле слил 3 литра сока, потом в оставшуюся кашу добавил еще 3 литра воды и снова слил типа сок?
столько сахара вредно если что, сахар вообще вреден
автор, спасибо! апельсины форева!
да давно такой делаю отличный сок!
Спасибо большое . Я обязательно попробую накриворучить .
Странный какой-т рецепт. Не спорю о вкусах, но.
Вряд ли это вкуснее и точно не полезнее, чем свежевыжатый сок по рецепту "2 апельсина = стакан".
А ежели об экономии - так кастрюлю компота сварить из апельсиновых корочек или местных фруктов будет гораздо экономнее (и, подозреваю, тоже вкуснее, ибо то, что продаётся в пачках с надписью нектар - хуже вкуса "Зуко" из детства)
агонь рецептик, сохранил
@aveko7, месИво, а не месЕво. Граммар наци во мне негодует.
Уже не 1 раз рецепты похожие выкладывают, в которых варьируются литраж и кол-во апельсинов. Одно но - я делал так несколько раз и через 3 дня, даже при хранении в холодильнике, этот "сок" начинает портится и с него может пронести. Аккуратнее будте.
мы так у себя на съёмках с помидорами делаем
мы так у себя на съёмках с помидорами делаем
Теперь я знаю как получается это отвратительное говно которое продается в пачках с надписью "апельсиновый сок 100%" Как это можно пить?
даже собаки в приютах такое не пьют
рецепт испробован)все получилось))вкусная вещь,в жару ваще отлично! :-)
p.s. чем то Юппи напоминает)
а сок потом можно проварить и законсервировать как допустим компот или огурцы соленые?
Ебать, 1 кг сахара, а потом они жалуются на то что жирные и не могут похудеть
"сок" "Смерть диабетика". и сок не сок и 1 кг сахару на 9 литров - жесть)
А зачем апельсины морозить в этом рецепте? В чем фишка?
Ну вот опять: пост 1343 человека сохранили и только 1160 поставили плюс. Кто вы эти люди, что пользуются и плюсы не ставят?!
У меня мама так из двух апельсинов делала в детстве..
там какой-то вкусный пирог на фоне мелькает.. (
Кто-нить пробовал так делать сок?
такую дрянь продают под видом сока,только там, где заплатив соком будет считаться эти помои.В цивилизованных странах такой хуйней не занимаются.
признайся, ты ведь помыл микроволновку чтобы выложить фотки на пикабу
а моя мама на тёрке апельсин трёт
Вопрос по рецепту. На этапе заливания месива водой, вода горячая или комнатной температуры?
У меня бабушка такой недавно сделала
Если ты баба, то я завидую твоему мужу.
а заливается то горячей водой? холодной? кипятится? каааак?))
А долго этот сок хранить можно?
Можно взять апельсины и лимоны в пропорции 2:1
Мне лень, я не делал
Это будет второй рецепт с замороженными апельсинами. Первый вот: http://www.youtube.com/watch?v=5jzvOZSNrs0
Вас обманули, это не сок!
"Мальчик Мотл" Шолом Аллейхем
Со второй главы
Наивная попытка бедных евреев разбогатеть.
И на всякий случай, дело происходит в еврейском "местечке", где не евреев крайне мало.
Я думал, что это за тряпка в чане с готовым соком плавает. А оказалось, это отражение шторы.
Ты упустил самое важное!
Сколько хранится этот сок без холодильника?
А косточки тож перемалываются?
Сделала по рецепту, но куда больше порадовал получившейся джем, чем сок хДДобавила в джем корицу, мускатный орех и сухой имбирь - на всю кухню запах глинтвейна х)
@aveko7 спасибо за рецепт . сделал-норм сок получился. вопрос такой- а если вместо "лимонки" положить 1-2 лимона ?
@aveko7 Подскажи, получившийся сок можно закатать под крышку и убрать на хранение, как консервы?
Круть, спасибо! Сделал все понравилось, обожаю апельсиновый сок и тут эконом вариант. Правда, как назло апельсины по 100 р. за кг пришлось купить, дорого что-то.
В следующий раз хочу сделать цитрусовый микс: апельсин, лимон, грейпфрут.
наварганил я соку, все делал пошагово, только вот на вкус получился сильно бадяженный сок с кучей сахарасахара добавил 900 грамм, по рецепту и кило можно было, но слишком сахар чувствуется, надо было пробовать по мере приготовления
Спасибо, обязательно попробую.
Наконец то добрался и сделал! Спасибо большое, очень вкусно!
В итоге уже полгода как апельсины лежат у меня в морозилке
Это называется компот.
Апельсиновый сок делается так, как на картинке. То что продают, и сок по рецепту ТС, с кожурой, перемороженный, и с сахаром, я бы пить не стал. ((
Микроволновке действительно может поплохеть, если в ней греть банки. Лучше вместе с банкой ставить в неё хотя бы полстакана воды. А ещё лучше стерилизовать банки в духовке.
Где тут Лига Физиков? Поясните про металл в микроволновке.
чёрт. делаешь тут такое делаешь.а оказывается с этим посты надо заливать
какое-нибудь юпи по качеству не хуже такого "сока"
а если добавить не 7 литров воды а допустим 4 или 5, тогда де же по идее более СОЧНЕЕ получиться? :)
весь этот пост с апельсинами напомнил сей шедевр http://www.youtube.com/watch?v=5jzvOZSNrs0
100 грамм сахара на литр напитка! 100 грамм, Карл!
а что за пирог на фоне?
А почему не сразу через марлю это выжать?
Настаивать на какой воде кипяток холодная или комнатной температуры?
вохухаха- неинтересно что пиз*ец
Яблочное варенье с дольками
В этом рецепте я покажу как приготовить вкусное яблочное варенье по нашему семейному рецепту. Варенье таким образом варили мои бабушка с дедушкой, а сейчас варят родители уже не одно десятилетие, мы все его очень любим! Отличительной его особенностью является то, что яблоки в нём остаются дольками и при употреблении в пищу похожи на небольшие цукаты. Это дарит варенью более интересную консистенцию. Попробуйте повторить этот несложный рецепт и я уверен, что вы останетесь довольны!
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Перед началом приготовления яблоки, разумеется надо хорошо промыть. Затем каждое яблоко разрезаем на 4 части. Из каждой части вырезаем сердцевину. Получившиеся яблочные дольки разрезаем сначала вдоль на 2 части. Затем поперёк на кусочки примерной толщиной 1 см или чуть более.
Ставим кастрюлю на средний огонь. Вливаем в неё 100 мл. воды. Засыпаем 1 кг сахара и сразу же начинаем его интенсивно перемешивать. На этом этапе самое важное не дать сахару подгореть. Примерно через 10 минут сахарный сироп начнёт кипеть. В кипящий сироп помещаем 1 кг нарезанных яблок. Перемешиваем содержимое кастрюли и дожидаемся пока сироп закипит. Как только это произойдёт, накрываем кастрюлю крышкой, выключаем газ и оставляем на 1 час.
Через час снова включаем средний огонь и доводим варенье до кипения второй раз. На этот раз оставляем варенье под крышкой до полного остывания.
Когда варенье остынет оно будет полностью готово. Можете подавать его на стол или помещать в простерилизованные банки, если планируете его долго хранить. Приятного аппетита!
Десерты из груш на зиму: мои обязательные заготовки
В этом году природа щедро одарила грушами: сейчас они спелые, ароматные и медовые.
У нас семья сладкоежек, но мы не покупаем сладости в магазине. Я их делаю сама и в баночки закатываю ))
Самое время приготовить вкуснейшие десерты на зиму.
Начну со сгущенки из груш. Да, по вкусу не очень похоже на привычное нам сгущенное молоко, но всё же стоит попробовать - это очень вкусно, ароматно и необычно.
Берем самые спелые плоды, очищаем от кожицы и произвольно нарезаем в кастрюлю. Вливаем молоко и пробиваем блендером до однородности
Добавляем сахар, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Периодически помешивая доводим до кипения, делаем минимальный нагрев, чтобы не булькало, а если можно так сказать "томилось" около 1-1,5 часа. Время варки зависит от сочности фруктов.
Со временем варенье поменяет цвет, по вкусу станет, как "фруктовое" топленное молоко очень напоминающее сгущенку.
За 10 минут до окончания варки добавляем 10 гр. ванильного сахара и 1 ч.л. без горки лимонной кислоты. Разливаем, закатываем. Очень вкусно!
Второй рецепт не менее вкусный. Зимой эти баночки съедаются первыми. Всегда делаю два варианта: без кожуры с имбирем и с кожурой и красным острым перцем.
И конфет не нужно, если есть баночка такого лакомства.
Груши нарезаем на дольки среднего размера
Засыпаем сахаром и оставляем на пару часов, чтобы фрукты пустили сок и растворился сахар.
Ставим на огонь доводим до кипения - НЕ КИПЯТИМ и сразу выключаем нагрев. Оставляем до полного остывания.
Так проделываем ещё 2-3 раза, зависит от сорта и сочности груш. При последней проварке добавляем специи и лимонную кислоту, даём хорошо закипеть и раскладываем по баночкам, закатываем. В это варенье я добавила 1 ч.л. с горкой молотого имбиря и 1 ч.л. без горки лимонной кислоты.
А в это варенье лимонку и 2 красных острых перца (целых с семечками)
1. Сгущенка из груш.
2 кг. очищенных груш
1 кг сахара
1 литр молока ( лучше брать высокой жирности )
1 ч.л лимонной кислоты
1 ч.л. ванильного сахара
Выход: 2 литра сгущенки.
2. Груши - мармеладки.
0.5 ч.л лимонной кислоты
Имбирь - по вкусу ( если не любите ,не добавляйте )
Выход: 1,5 литра варенья .
Сладкой жизни!
Смоквы. Сухое яблочное варенье
«… На 15 яблок положить 1 фунт (410 г) сахара. Яблоки разрезать на 4 части и вынуть семечки, не вырезая сердцевины. Сложить в кипящий сироп (1 фунт сахара, 1 бутылка (600 г) воды) и варить до прозрачности.
Тогда взять 2 стакана сахара, толчёной апельсиновой сухой корки, корицы и гвоздики, смешать, обсыпать яблоки и варить опять, пока сироп не выкипит, а яблоки не подрумянятся. Вынимать по кусочку, класть на железный лист (противень), покрытый свежей соломой, каждый кусок пересыпать сахаром и поставить в печь (остывающую). Когда обсохнут, сложить в банку, пересыпая сахаром….»
Первый ах! Толчёная апельсиновая сухая корка, корица и гвоздика. Тут всё сугубо на любителя всяких пряностей и т.п. приправ и их количеств….
Второй ух. Свежая солома! Дефицит, однако!
А теперь по-честному.
Т.е. Как варили - жарили именно это варенье.
Яблоки вымыли, нарезали, почистили… всё так! Потом выложили на противень и засыпали сахаром - примерно в указанной пропорции.
Т 20 - 25 минут в духовке при т-ре 250 градусов. Запекать, значит!
Вынуть противень из духовки, дать яблокам запеченным погулять - остынуть. Духовку остудить до 60 градусов. Именно такова температура «вольной» печи. Крышку духовки приоткрыть. И доводить яблоки час - полтора. Тут надо смотреть за состоянием: внешним видом, вкусом и т.д.
И получится вот так.
Очень вкусно! И вряд ли вам захочется что-то менять в вопросе яблочного варенья! В смысле технологии приготовления. Проверено годами!
Вот оно, варенье моей мечты
Месяц назад в комментарии #comment_206242739 я рассказала о своём любимом варенье из яблок, которое я пробовала два года назад на ярмарке. В прошлом году ярмарки не было, в этом она была, но варенье не продавали.
Я психанула и сварила его сама.
Прежде я никогда не варила варенье, и была готова к нескольким попыткам, чтобы получить желаемое - плотные, чуть прозрачные, похожие на цукаты дольки в густом янтарном сиропе. Но - о чудо - у меня все получилось уже с первой попытки.
Рецепт я сымпровизировала, взяв за основу рецепт визуального похожего варенья в интернете и помощь зала от подписчиков в инсте.
1) Два стакана сахара и один стакан воды закипятила, чтобы получился сироп.
2) Положила в сироп сушёные яблоки - столько, чтобы они все были покрыты сиропом.
3) Дала вскипеть, сняла с огня и оставила на ночь пропитываться.
Вообще я собиралась варить варенье из одних сушёных яблок, но утром обнаружила, что полученная заготовка ядрёно пахнет компотом из сухофруктов, что в мою картину идеального варенья не вписывалось никак. И поэтому
4) Закинула в кастрюлю к заготовке нарезанных свежих яблок. Сорт не знаю, но важно что крепкие, кисло-сладкие. По объёму примерно столько же, сколько сушёных.
5) Досыпала ещё стакан сахара, перемешала, подождала полчасика.
6) Сварила до прозрачности свежих долек.
Тёмные дольки - из сушёных яблок, светлые - из свежих. Свежие получились мармеладными, не разварились, а сушёные стали как раз такими, как я хотела - упругими, цукатными.
На первом фото варенье ещё не остывшее, когда остыло - стало ещё лучше, сироп стал гуще и перестал стекать с яблок.
Привет тем, кто подписался на меня месяц назад ради этого поста :)
Кому интересно, в моём инстаграме есть сохранённая подборка сториз "Варенье" о том, как я два дня насиловала яблоки варила мой шедевр :) Там всё наглядно, с видео процесса.
Рецепт варенья из одуванчиков
- 400 шт одуванчиков;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты (в моем случае - 2 стебля ревеня) / без лимонной, получится темнее варенье.
Я взяла стеклянную чашку на 600 мл, ножницы и можно надеть резиновые тонкие перчатки (руки окрашиваются от одуванчиков). Вышла на поляну с одуванчиками в самый разгар их цветения. Красота! Пчёлки жужжат, птички поют, солнышко светит - очень печет в этом году в мае (не забудьте защититься шляпой и кремом от загара). Срываю один цветок (считаю каждый), ножницами выгрызаю только желтую часть. Когда все 400 цветков собраны, я перебираю мякоть на наличие букашек. Если кто не против белково-хитиновых ингридиентов, можно пропустить этот шаг.
В ковш (лучше не алюминиевый) высыпаю плоды 40-минутного труда и заливаю 0,5 литрами воды и добавляю кусочки двух стеблей ревеня (или добавила бы половину чайной ложки лимонной кислоты, если бы она у меня была). Варю на медленном огне (3 по шкале из 9) 30 минут, остужаю, отжимаю, добавляю 600 грамм сахара. На 4 режиме огня варю дальше, активно помешивая, пока не растворится сахар, затем варю ещё час. Можно варить дольше, чтобы получилось гуще.
Я помнила этот вкус ещё из детства, впервые попробовала сварить полностью сама, получилось отлично. Попробовала ещё горячим полить на мороженое пломбир, получился идеальный топпинг, чтобы вспоминать о цветущей и солнечной весне.