Про курочку Рябу ⁠ ⁠

Дело было в пору моей нежной юности. Вчера отзвенел последний звонок. И вот на другой день мы с Иркой решили это дело как следует вспрыснуть. Мы же взрослые уже! "Стрелу забили" у нее дома, так как ее предки были на работе, а моя бабушка (я жила с ней 9 и 10 классы) - дома. Да, все происходило в маленькой сибирской деревушке, где все друг друга знали как облупленных до седьмого колена.

Ну, сказано - сделано. Купили "огнетушитель" Агдама (за ним ходили аж в соседнюю деревню за 2 км). Пришли домой - накатили, и рассмелев, вышли на улицу, уселись на лавочку и закурили по беломорине. Надо сказать, что Иркина мать из своего дворика соорудила райский уголок, все чистенько, кругом цветы, кустики. Лепотища. А за забором, напротив их крыльца жили алкаши. Понятно, что такое соседство само по себе накладно - ссоры-драки-песни-пляски, так еще и двор тех алкашей - смердящий полигон.

Ну вот, сидим мы, стал быть, раскуриваем красиво, и тут из подворотни алкашеского дома выныривает курица и деловито направляется в открытую калитку Иркиного двора. Мы на нее кышкаем, она отлетит и опять в калитку. Ну весь нам кайф спортила, зараза. Минут пятнадцать мы на нее кышкали, топали, махали, кидали галькой, но у пернатой нахалки решимости все прибавлялось и прибавлялось. Она уже не просто шла в калитку, а рвалась туда, хлопая крыльями и кудахтая.

Все, кончился и наш миролюбивый настрой. Ирка сказала что-то типа - "ты сама этого хотела", распахнула ворота и скомандовала мне:"Загоняй!". Этого не потребовалось. Курица сама влетела во двор и заметалась среди клумб с цветами. Ворота мы быстренько прикрыли, калитку тоже и стали эту курицу ловить по двору. Гоняли ее битый час. Она шустрая, мы - косые. Замесили всю лепоту, превратили двор в ошметки грязи, сломанных и затоптанных цветов, поломали весь штакетник. А курица, сволочь, в руки не дается.

Обведя двор глазами, Ирка скомандовала - "Гоним ее, с-ку, в баню!" Погнали. Вернее - погнались. Потому что крица без проблем вошла в предбанник, и дверь за ней захлопнулась. Следом вломилась Ирка с топором в руке. Через пару минут истошные крики курицы стихли, но тут уже заорала Ирка: курица с отрубленной головой какое-то время летала по бане, поливая все своей кровью. Ирка в крови, перьях, с топором в руке - зрелище не для слабонервных.

Баню и Ирку мы с грехом пополам наскоро отмыли, курицу ощипали и сварили. Под свежую лапшу сели допивать свой Агдам. И тут пришла с работы Иркина мать. Как она верещала при виде того, что сталось с ее райским уголком! Но мы поспешили ее утешить, типа - теть Оль, мам, мы завтра все починим, цветов насадим, забор изладим. Дело-то, теть Оль, мам, такое и такое. и выдали весь расклад про ту наглую алкашескую курицу. Мать поплакала (над убитым двором), посмеялась (над нашим сафари), говорит: правильно, девки, ибо нечего тем алкашам своих курей распускать. Мы налили ей и супчика, и стопочку, гнев ее сошел на нет.

Ну и мы успокоились - пронесло. Да не тут-то было. Мать пошла управляться с огородм и скотиной.

Через минуты три влетает в дом с воплями:"Сучки! Проститутки! Блдищи!" И ну нас веревкой хвостать. Хвощет да приговривает - одна рябенькая была несушечка и ту вы, сучки слепошарые, зарубали.

Словом - Иркина та курица была, пролезла где-то из курятника на волю, нагулялась и честно шла домой.

25.4K постов 61K подписчиков

1. История должна основываться на реальных событиях, но требовать доказательств мы не будем. Вранье категорически не приветствуется.

2. История должна быть написана вами. Необязательно писать о том, что происходило с вами. Достаточно быть автором текста.Если на посте отсутствует тег "Мое", то есть авторство не подтверждено, пост будет вынесен в общую ленту. История не должна быть рерайтом - пересказом готовых историй своими словами.

3. История должна быть текстовой и иметь вполне внятный сюжет (завязку, развитие, концовку). История может быть дополнена картинками/фото, но текст должен быть основной частью. Видео и видео-гиф контент запрещен. При необходимости дополнить историю "пруфами", дополнительные фото/картинки/видео можно разместить в комментариях - это более благосклонно воспринимается читателями (чем лента фото и чуть-чуть описания).

4. Администрация имеет право решать, насколько текст соответствует пункту 3.

5. Сообщество авторское, потому каждое обвинение в плагиате должно быть подтверждено ссылкой. При первом нарушении - предупреждение, повторно - бан.

6. Помните - сообщество авторское! Хотя вы имеете полное право написать, что текст слабый, неинтересный и т.п. и т.д. (желательно аргументированно), просьба все же обходиться без хамства.

Утверждения же - вроде "пост - дерьмо", есть оскорбление самого автора и будут наказываться.

Мама тоже блядища - у соседей тырить западло. Какими бы не были.

Немного о пьяных дебошах студентов Нового времени⁠ ⁠

Автор: Ксения Чепикова.

В 1558 году Высшая школа Йены получила статус университета. Устав и прочие документы особо менять не стали, но внесли ряд важных дополнений. Во-первых, студентам воспрещалось носить прекрасные пышные штаны до колена. Как можно запретить такую красоту, не понимаю. Во-вторых, налагался запрет на пьянство и дебоши. На обеде в столовой – не более двух кувшинов вина (это около двух литров) и всего по два кувшинчика пива перед сном. Негоже молодым людям напиваться.

Теперь понятно, почему специального упоминания удостоились дебоши?

Впрочем, на бумаге можно отменить все, что угодно, особенно употребив пару литров вина за обедом. Попробуй проконтролируй всех! Однако в ходе переговоров об уставе будущего университета городской совет выторговал для себя право арестовывать бесчинствующих по ночам студентов до утра – с тем, чтобы затем передавать их университетским властям. В случаях особо отвратительного поведения – арестовывать даже днем. На самом деле, это важнейшая уступка со стороны университета, который городским властям не подчинялся и являлся как бы государством в пределах города. Городской совет не имел полномочий задерживать и тем более наказывать студентов.

Сильное алкогольное опьянение, так или иначе, упоминается практически во всех задокументированных конфликтах между студентами и городом. Большая часть этих конфликтов ведет свое происхождение из городских кабаков, где в тесном пространстве встречались университетские, городские и генерал Алкоголь. Немалая часть – с городских улиц, где пребывавшие в прекрасном расположении духа молодые люди самовыражались с помощью вокала, декламации и гимнастических упражнений. Несознательные горожане почему-то постоянно жаловались в ректорат на похабные песни, громкие вопли и драки, высказывая особенное недовольство тем, что все вышеупомянутое происходит поздно вечером и ночью. Вот смешные! А когда еще студенту заниматься творчеством и спортом, если утром он спит, а днем учится?

Что же они запивали таким количеством пива и вина? Хотя лучше будет, пожалуй, спросить, чем они закусывали. Вообще, где и как питались студенты? Существовали две основных возможности: получить место в конвикте или столоваться в городе. Конвикт – это что-то вроде студенческой столовой при коллегии. Первоначально большинство студентов обитало именно в коллегиях – это такой прообраз студенческих общежитий. Там же жили многие преподаватели, что поддерживало хорошую дисциплину: юноши оставались под надзором, а простым запиранием ворот на ночь решалось множество проблем. Однако строгий контроль и аскетичная обстановка нравились не всем, так что скоро многие студенты переселились в город. Жить в коллегии и питаться в конвикте остались, в основном, бедные студенты и стипендиаты. Еда там предлагалась по самым доступным ценам, поскольку конвикты обычно субсидировались правителем.

Итак, чем же кормили? Меню определялось в начале семестра. Каждую трапезу, в том числе за завтраком, на столе стояли хлеб и пиво – можно брать или наливать по надобности. Кроме того, вечером каждому столующемуся полагалось еще два кувшина пива (около двух литров) на сон грядущий. Судя по хозяйственным ведомостям Йенского университета, в конвикте потребляли около 20 000 литров в неделю, за семестр – около 700 000 литров. Впрочем, вино тоже предусматривалось – два кувшинчика за обедом.

Представление о стандартном студенческом питании дает, например, рескрипт 1554 года. Существовало шесть категорий меню, стоивших от 6 до 12 грошей в неделю. За 12 грошей студент получал неограниченное количество пива и хлеба на каждую трапезу, по вторникам, четвергам и воскресеньям – жареное мясо, два раза в неделю – свежую рыбу и порцию вина. На завтрак полагались суп, жареное мясо или рыба, овощи по сезону и еще мясо. На ужин в мясные дни предлагалось мясное блюдо, овощи по сезону и еще одно мясное блюдо, в рыбные дни – рыбное блюдо, овощи по сезону или одно мясное блюдо. Кроме того, на десерт в конце каждой трапезы подавался сыр. За 6 грошей студент получал обязательно мясное блюдо по воскресеньям, рыбные блюда не предусматривались. На завтрак давали суп, мясо и овощи, на ужин – мясо, яйца, рыбу и овощи. Вино и пиво оплачивались отдельно.

Но лишь немногие студенты получали место в конвикте и могли кушать за умеренную цену, большинству приходилось столоваться у городских. Те кормили, конечно, дороже, зато предлагали гораздо более широкий выбор блюд. Кроме того, с ними можно было договориться о дополнительных трапезах, да и не требовалось весь семестр питаться в одном месте. Плюс разнообразие и качество алкоголя, правда, в городе за него приходилось платить больше. Речь в данном случае не о тавернах и прочих заведениях общепита, а о том, что в старинной литературе называется «давать обеды». То есть хозяйка дома за определенную плату кормила в своей столовой приходящих едоков: студентов, неженатых горожан, гостей города, приехавших по делам и т.д. – словом любого, у кого нет собственной кухни.

Несмотря на очевидные преимущества, горожане вовсе не стремились пускать в свои столовые студентов: шумят, не умеют пить, ведут себя невежливо, нередко задерживают оплату. В качестве мотивации герцог даже освободил от налогов на пиво и вино тех, кто предоставлял питание по меньше мере девяти студентам. То есть алкоголь, который они продавали студентам, не облагался никаким акцизами. Через пару лет выяснилось, правда, что безакцизный алкоголь предприимчивые хозяева продают не только студентам, а разницу кладут себе в карман. Пришлось срочно вводить нормы: на девять студентов – всего 3,5 ведра алкогольных напитков в неделю. Ведро – это в те времена около 72 литров, так что одному бедному студенту можно было продавать максимум 28 литров алкоголя в неделю.

Звучит страшновато? Ну а что еще было пить? Воду – опасно. Освежившись водой из городского колодца, можно было подхватить все, что угодно – от поноса до чумы. О том, что ее нужно кипятить, чтобы убить бактерий, еще не знали. Чай и кофе в 16 веке европейцы уже знали, но эти напитки оставались экзотикой, деликатесом для богатых, и употреблялись малыми дозами. Молоко? Это для крестьян и детей. Крестьяне могут пить свежее, а долго оно не хранится. Остается пиво. Тогдашнее пиво – это не сегодняшние стандартные 5% алкоголя, а обычно меньше. Оно намного безопаснее воды, потому что проходило термическую обработку. Пиво пили все, даже дети. Вино – вот это уже покрепче.

Так что 3-4 литра пива в день не считались выдающимся алкоголизмом, скорее, нормой для взрослого работающего мужчины. Хоть и приходилось постоянно ходить в легком подпитии. Но все бы ничего, если бы студентам этого хватало. Нет, после завтрака с пивом, обеда с вином и ужина с пивом они еще шли в кабаки, где продавали кое-что покрепче. Вот против этого «покрепче» и направляли свои дисциплинарные меры власти города и ректорат. Именно употребление крепких напитков, а также неумеренное потребление вина считалось пьянством, которое запрещал университетский устав.

Конечно, несмотря на все запреты, студенты все равно напивались. Формально это осуждалось, но по факту все понимали, что ничего тут сделать нельзя. Веселое времяпрепровождение с обилием алкоголя оставалось неотъемлемой частью студенческой субкультуры. Выгнать из университета за пьянство само по себе в те времена не могли. Если кому-то захотелось влить в себя смертельную дозу шнапса и погибнуть от отравления или замерзнуть насмерть в грязном переулке – считалось, что это его личное дело. Но если действия, вызванные опьянением, повлекли за собой увечья или материальный ущерб, то в игру включалось университетское правосудие.

Интересно, однако, что при разбирательстве конфликтов, драк и эпизодов с нанесением ущерба или увечий сильное опьянение рассматривалось не как отягчающее, а, наоборот, как смягчающее обстоятельство. По сохранившимся документам видно, что этот аргумент не только приводился, но и принимался в качестве оправдания. Мол, ну простите, ну выпил лишнего, с кем не бывает; да трезвым я бы на его смешную шляпу даже не посмотрел… да и дверь не стал бы с петель снимать, ну зачем она мне, сами посудите! Часто обвиняемый студент отговаривался тем, что был настолько пьян, что просто не помнит, как оскорбил или ударил кого-то; то есть не контролировал себя и не мог нести ответственности за свои действия, а потому невиновен.

Неудивительно, что горожане не доверяли объявлениям типа «Спокойный непьющий студент снимет комнату. Готов оплатить проживание с питанием», и даже под угрозой штрафа опасались сдавать жилье юным обитателям университета.

Автор: Ксения Чепикова.

А ещё вы можете поддержать нас рублём, за что мы будем вам благодарны.

Яндекс-Юmoney (410016237363870) или Сбер: 4274 3200 5285 2137.

При переводе делайте пометку "С Пикабу от . ", чтобы мы понимали, на что перевод. Спасибо!

Подробный список пришедших нам донатов вот тут.

Подпишись, чтобы не пропустить новые интересные посты!

Улыбки войны⁠ ⁠

Всех приветствую! В данном посте Вашему вниманию представлены фотографии радостных людей в, возможно, самый тяжелый период нашей страны - период Великой Отечественной войны. (Описания находятся НАД фото)

1. Солдаты в Кенигсберге

Дата съемки: 1945 год

Дата съемки: 1941 - 1942

3. Оккупированный Минск. Жители окрестных деревень, приехавшие в город на рынок

Дата съемки: 1941 год

4. «Крестьянки в Акимовке»

Дата съемки: 1942 - 1943

5. Харьковская наступательная операция

Дата съемки: февраль 1943

6. Полевой обед на армейской базе

Дата съемки: 1943 год

7. Смеющиеся партизаны

Дата съемки: 1943 год

8. «Его приняли в партизаны»

Дата съемки: 1942 - 1943

9. Молодой человек в Сталинграде

Дата съемки: 1943 год

Дата съемки: 1943 год

11. «Наркомовские 100 грамм»

Дата съемки: 1943 год

12. В минуты отдыха. Летчицы 46-го женского авиационного полка Таманской дивизии

Дата съемки: 1943 год

Дата съемки: 1945 год

14. Евгений Долматовский в Берлине

Дата съемки: 30 апреля 1945 - 9 мая 1945

15. Участница встречи на Эльбе – старший сержант санинструктор Люба Козиченко прикалывает цветы медбрату Карлу Робинсону

Дата съемки: 25 апреля 1945

16. Встреча на Белорусском вокзале

Дата съемки: 21 июля 1945

17. Сотрудницы редакции «Во славу Родины»

Дата съемки: 1945 год

Порода куриц Силки (Silkie Chicken) - шелковая, нравится за необычный внешний вид и пушистые перья⁠ ⁠

Они выделяются в мире кур как единственная порода, имеющая оригинальную пушистую внешность.

У этой породы длинная история, которая начинается от древних китайских династий, путешествий по Шелковому пути в Восточную Европу, а затем через Атлантику в современную Америку. Вероятно, они возникли в Китае около 200 г. до н.э. во времена династии Хань.

Позднее, они нашли свое место в сердцах и умах любителей домашней птицы по всему миру.

Что же можно сказать об этой уникальной породе?

Впервые Silkie Chicken были завезены в Европу в 1800-х годах и из-за своего внешнего вида быстро завоевали симпатии.

На протяжении многих веков на родине (Китай и Дальний Восток) яйца и мясо этой породы употребляли только богатые люди.

Кстати, их мясо черного цвета, и считается, что оно придает магические и лечебные свойства тем, кто его ест. Даже кости также используются в китайской медицине.

В наши дни они больше используются как выставочные, декоративные породы птицы, поскольку, как несушки они не выгодны.

Несмотря на это, они используются в курятниках как наседки (одно из ее многих положительных качеств).

Популярность этой породы постоянно растет среди любителей домашней птицы.

· Подходит для новичков, так как идеально послушная и доброжелательная

· Срок жизни 7-8 лет

· Масса курицы 0,6-0,8 кг, а петуха 0,8-1,2 кг.

· Имеет восемь признанных цветов

· Несется 2-3 раза в неделю

· Имеют яйца кремового цвета

· Спокойные и уравновешенные курицы

· Хорошо ладят с детьми

· Имеют оригинальный вид, который ни с чем не перепутаешь.

1. Их перья кажутся шелковистыми или похожими на мех.

2. У них широкое пухлое тело с короткой спиной и пышной грудью.

3. У них короткие серые ноги, широко расставленные для устойчивости.

4. Голова Silkie - это помпон с хохолком, почти напоминающий день плохой прически.

5. Гребень петуха имеет форму ореха, который часто скрыт перьями. У чистопородных гребешок должен быть тутового (темно-красного) цвета.

6. Их морда может быть бородатой или безбородой, а глаза имеют угольно-черный цвет.

7. Мочки ушей необычны тем, что они светло-голубого цвета.

Вызывает удивление факт,, что под перьями у них не только черная кожа, но и мышцы и кости тоже имеют черный цвет.

Единственное исключение - кровь остается красной.

Ассоциация птицеводов признают 8 цветов: черный, синий, бафф, серый, цвет куропатки, бледно-лиловый, коричневый, белый.

Какие же плюсы и минусы породы?

§ Совершенно уникальный внешний вид.

§ Может использоваться как домашние питомцы в квартире.

§ Нравится детям и к ним дружелюбна

§ Перья породы мягкие и внешне напоминают мех

§ Их внешний вид привлекает посетителей

§ Не годятся для холодного климата

§ Могут испугать посторонних людей

§ Перья требуют дополнительного ухода и особого содержания.

За этими очаровательными птицами довольно легко ухаживать.

Они действительно не предъявляют особых требований.

Силки - относительно спокойные и миролюбивые птицы.

Как и большинство кур, они любят свободное выгул, но надо учитывать, что они являются легкой добычей для хищников. Лучше всего использовать полностью закрытое пространство, чтобы защититься от пернатых хищников, поскольку эти птицы плохо видят из-за оперения на голове.

Куры Silkie превосходны как домашние животные, а курицы особенно подходят для квартир, так как они производят мало шума.

На самом деле они настолько дружелюбны, что уступают более агрессивным породам птиц, например, как Красные Род-Айленд.

Они легко уживаются с другими послушными породами (такими как поляки и им подобные) и наслаждаются мирным сосуществованием.

Шелковые петухи - это восхитительные птицы Они очень мягкие на ощупь, спокойные и хорошие отцы. Мноиге отмечают, что эти петухи могут приносить цыплятам вкусную еду, помогая узнать, что можно или нельзя есть.

Им действительно нравится общаться с людьми. Эти Шелковые курицы обожают, когда их носят или обнимают.

Их сильно любят дети, особенно маленькие, ведь их перья больше похожи на мех и их приятно гладить.

Silkies съедают в день около 0,4 кг стандартного корма, но добавление в рацион свежей зелени и других угощений сделает их счастливыми, активными и здоровыми.

Иногда аферисты продавали их как гибрид кролика и курицы, и даже часто показывали в цирковых представлениях в качестве диковинки.

Сейчас нам кажется это невероятным, но в то время многие люди верили.

4 польских блюда с курицей. Рецепты 17 века⁠ ⁠

Так как я любитель историчной готовки, меня периодически так и тянет на историчные блюда по рецептам из книг прошлых веков. А так как сейчас я неспешно шью костюм на Польшу 17 века, то и эксперименты в блюдах того же века и региона. Внимание, это именно что эксперименты!)))

Рецепты из первой польской книги о кулинарии "Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw", 1682 г. Перевод с старопольского на русский взят тут.

IX. Кушанье, жаренное в кляреВозьми любое мясо, какое сочтешь нужным. Если птицу, то запеки, если зверя, то отвари.

Сделай жидкий кляр из молока, яиц и муки, "как на телячьи ножки", если хочешь, добавь шафрана.

Обмакивай кусочки мяса в кляр и выкладывай в горячее масло. Когда зарумянятся вынь, положи в горшок, добавь бульона, уксуса, соли, сладости, изюма (если хочешь), масла (без конкретизации), перца, корицы, шафрана, лайм (вероятно сок), притуши и подай теплым.

300г курицы филе. Можно предварительно отварить.

200 мл куриного бульонажидкий кляр из яйца, молока и муки (визуальное соотношение примерно 1:1:2. По густоте как на блинчики должно получиться)2 ч.л. уксуса (у меня был винный)пару щепоток соли1 ч.л. шафрана3 ч.л. сахара1 ч.л. черного перца50г сливочного масла1 ч.л. корицыпару долек лайма

В оригинальном рецепте мясо предварительно отваривают\запекают. Но так я курицу нарезала на очень мелкие кусочки (кубики примерно 2х3 см), то этап предварительной термической обработки пропустила. Так вот, первым делом нарезаем курочку и смешиваем кляр. В кляр по желанию добавляем шафран (так как у меня шафран был, грех было удержаться). Подсолнечного масла в 17 веке не было. Ну не использовали его в Европе. Бедные слои населения чаще использовали растительные масла, например, конопляное или льняное. А вот люди с достатком чаще использовали сливочное масло. А так как мясные блюда в массе своей привилегия богачей, то в котелок\глубокую кастрюлю кидаем хороший шмат сливочного масла. И пока масло топится, курочку хорошенько обмакиваем в кляр. Ну или как я, просто топим куру в этом кляре. Вываливаем курицу в растопленное на сковороде масло и жарим до золотистого цвета с одной и с другой стороны. В рецепте сказано перекладывать куру в горшок. Но для уменьшения количества грязной посуды, прямо в котелок\глубокую сковородку к куре вливаем бульон и добавляем уксус, выдавливаем сок из долек лайма, добавляем соль, сахар, перец, корицу и ещё чуток шафрана (пряности добавляем постепенно, пробуя бульон и ориентируясь на собственный вкус). Осталось только потушить, пока часть бульон не уварится и не превратится в густую ароматную подливу.

Получается очень нежное блюдо с, по современному вкусу, азиатскими нотками. Такое скорее ожидаешь, что тебе подадут в китайском ресторане. Но нет. Польский вкус в кулинарии 17 века имеет такую особенность - большое количество разнообразных пряностей. Вкусно, сочно и хочется приготовить ещё.

Второй рецепт. XIX Фрикасе забелённое

Возьми каплуна или курицу, или что пожелаешь, хорошо подготовь, порежь, не замачивай, а отбей (potłóć). Возьми масло, положи в сотейник, лук и петрушку мелко порежи и все это обжарь в масле (ociągni). Влей немного бульону, туши, а когда дотушится, возьми яичных желтков и уксуса, слегка взбей, влей в кушанье, добавь перца, мускатного ореха, потуши. Подавай на стол горячим.

300г курицы филе. 2-3 пера зеленого лукаветочка свежей петрушки50г масла сливочного200-300 мл куриного бульона3 яичных желтка1 ч.л. уксуса (у меня винный)0,5 ч.л. мускатного орехасоль по вкусу

Первым делом отбиваем курочку и режем её на мелкие кусочки. Мелко режем лук и петрушку. Смешиваем курицу и зелень и жарим на сливочном масле, пока курочка не станет светло-золотистой. Добавляем бульон (чтоб покрывало курочку) и тушим, пока он не уварится до количества "чуть-чуть подливы". Взбиваем немного вилкой желтки, добавляем в них немного уксуса, вливаем в курицу и быстро-быстро мешаем. Желток приготовится очень быстро. Осталось добавить пряностей и коли по вкусу и чуток настоять без огня с закрытой крышкой, чтобы пряности дали вкус. На терлке можно добавить немного свежей зелени.

Нууу. Если прошлое блюдо было из азиатского кафе, то это вероятно подают в столовой. Хорошей столовой. С макарошками. В меру вкусно, в меру нежно. Приготовить ещё - ну можно. Но оно. как то без изыска что ли? Но должно хорошо зайти тем, кто не любит сильно пряные блюда. На мой вкус - его хорошо бы залить кисло-сладким соусом. Или соусом из под курочки из предыдущего рецепта.

А вот и главный фейл сегодняшней программы. XLIV. Кушанье с лаймами

Возьми голубя, каплуна либо телятины, красиво разделай их сырыми, но не мочи. Выложи в низкую кастрюльку. Затем возьми лаймы, порежь их вдоль. Добавь хорошего масла, влей бульону, добавь перцу, мускатного ореха. Накрой и готовь. Не забудь посолить и подай горячим на стол.

300г курицы филе

400 мл бульона1 лайм50г сливочного масла0,5 ч.л. черного перца0,5 ч.л. мускатного орехасоль по вкусу.

Курицу нарезаем, лаймы режем вдоль (интересно, почему в оригинальном рецепте именно вдоль?). И со всеми прочими ингредиентами кидаем в кастрюльку. Тушим до готовности, до уварки бульона. Примерно минут 20-30. И на выходе получаем. несъедобную горькую каку.

Либо я что-то делаю не так. Либо этот рецепт совсем не предназначен для современного вкуса. (а такое с историчными рецептами случается. Стоит только глянуть пару серий Отчаянны дегустаторов, чтобы понять, что старые рецепты - иногда полная чухня.) Короче, не рекомендую. Ну прям вообще.

Ну и последний, четвёртый рецепт. LX. Каплун с гренками из белого хлеба

Возьми хорошего, вымоченного каплуна, отвари целиком в бульоне, посолив, добавь масла (не указано топленое масло или нет) и петрушки. Нарежь гренок из белого хлеба. Каплуна разбери на части, грудку мелко порежь.

На глубокое серебряное блюдо (использован термин "полумиска") выкладывай кусочкм каплуна, перекладывая их гренками, смоченными в бульоне из-под каплуна и топленым маслом (a przekładaj masłom płakanym, т.е. построение фразы не подразумевает иного толкования).

Смешай рубленную грудку с голландским сыром, приправь перцем, тертым мускатным орехом, пересыпь этой смесью блюдо с каплуном и гренками и поставь в горячую печь, запеки.

Подавать горячим на стол.

600г курицы (у меня 300 филе грудки и 300 филе ножек)

поджареный и подсушеный хлеб - 1-2 ломтика50-100 мл куриного бульона100г сыра (у меня гауда)30г сливочного маслаперец и мускатный орех - по вкусу

Курицу отвариваем минут 40 и тем самым получаем бульон (бульон на это блюдо и 3 предыдущих). Как чуть остынет, разрезаем\разбираем на мелкие кусочки. хлеб ломаем на мелкие сухарики, сыр трём на тёрке. Маслу даём подтаять при комнатной температуре. В одной миске смешиваем половину курицы (у меня филе ножек) с сухарями, маслом и подливаем чуток бульона. В другой вторую часть курочки (у меня курогрудь) с сыром и пряностями. На тарелку\блюдо выкладываем горочкой содержимое одной миски. И сверху насыпаем содержимое второй миски. Запекаем. У кого хорошо работает дуовка - естественно лучше в духовке. А так как моя регулярно артачится и сжигает еду, не пропекая даже на самы низких температурах, я читерю и использую микроволновку.

По итогу получается что-то вроде салата по-русски. Это блюдо ожидаешь увидеть на праздничном русском столе - хорошо на закуску, вкусно, калорийно. Но по мне, как и второй рецепт - без изыска и слишком просто. И, если есть без гарнира, слишком тяжело падает в желудок. Но тем, кто любит сытную еду n килограмм - самое то.

Спасибо за внимание))))

Идеальная логика⁠ ⁠

Есть у моего папы товарищ - интересный человек, а его логика, порой, просто гениальна.

Этот товарищ, назовем его А., много лет был "в завязке", но как-то случилось, что развязался и прилично выпил. Надо отметить, что мужчина он габаритный, под 2 метра ростом, крепкого телосложения.

День был жаркий, и А. решил отдохнуть во дворе дома, где прошло его детство. Сидеть на лавочке было не слишком удобно, лежать - тем более.

Неудобной лавочке он предпочел капот авто, которое хозяин заботливо поставил в тень.

Не спрашивайте, как он не поджарился на металлическом капоте в жару, ведь даже в тени он прилично нагревается, и почему не среагировала сигнализация (возможно, ее и не было) - для меня самой это загадка.

Наблюдательные соседи пытались согнать его, но не удалось, поэтому сообщили хозяину авто, который по совместительству был полицейским, про "непорядок".

Хозяин вышел, начал прогонять оккупанта, и тут включилась та самая гениальная логика А. На претензии владельца он ответил:

- И что? Если ты мент, теперь на твоей машине отдохнуть нельзя что ли?

Улыбка Юрия Гагарина⁠ ⁠

Доброе дело⁠ ⁠

Всем приветик :)Вообще я не афиширую свои добрые дела. Ну сделал и сделал, не ради славы, а просто потому что не смог пройти. Но бывают забавные случаи.Еду я такой на работу, весь клевый и красивый, слушаю музыку. И тут вижу на встречке лежит пожилой мужчина и всего его объезжают. Не думаю и 5 сек торможу. Выбегаю из машины, подбегаю к дедушке. Спрашиваю что с ним случилось.А он такой , мне на ту сторону дороги надо, а я упал .А его поднимаю и тут до меня доходит. Ему не плохо, просто он в зюзю .Ну да ладно, жалко что ли , каждый может расслабиться. Остановил движение, повел через дорогу, а с него штаны свалились 🙂И вот я веду пьянющего человека без штанов, точнее придерживая их через дорогу, под взгляды других автомобилистов. 🙂

P.s. обратно к машине не мог вернуться минут пять. Никто не пропускал. Но это уже мелочи.Повторись ситуация, все равно бы помог 🙂

Немного нужно для счастья⁠ ⁠

Один добрый поступок вдохновляет на новые⁠ ⁠

Место действия: Красноярск, остановка около концертного зала Сибирь.

Воскресенье - 24 ноября. Вышло так, что я приехала из другого города и не успела зарядить телефон. Время около половины десятого вечера, я только выхожу с концерта. Наличных нет, только карты. Думала вызвать такси до вокзала, но телефон издаёт последний вздох и окончательно разряжается. Я остаюсь одна вечером посреди большого города и нужно было срочно что-то делать чтобы хотя бы не замёрзнуть.

На остановке стояли две девушки которые были с того же концерта. Я попросила помочь мне разобраться с маршрутами чтобы хоть на пересадках доехать, но после нескольких неудачных попыток они решили вызвать мне такси. Мы вместе дошли до МВДЦ Сибирь, там они сняли деньги и вызвали мне машину. Мы договорились что я заряжу телефон на вокзале и переведу им деньги.

Я приехала и сразу же перевела деньги за такси и немного за доверие :) Для меня это был очень сильный поступок. Довериться незнакомому человеку которого видишь в первый раз? Да, возможно 250 рублей для кого-то не деньги, но вера в людей стоит дороже. Юля и Кеша если вы всё же найдёте этот пост (как я и обещала!) ещё раз огромное вам человеческое спасибо! Подобные действия доказывают что не перевелись ещё добные люди на земле.

П.с. на Универсиаде я встретила человека. Он тоже был из другого города и не знал что большинство красноярских автобусов перестают кататься часов в 10-11. Я просто вызвала такси, поехала с ним (нам было в одну сторону). Денег не взяла, да и зачем?

Так что я надеюсь что эта цепочка добра будет продолжаться и дальше.

Заряжайте телефоны и имейте наличные про запас! Спасибо :)

Как крутого HR'а уволили⁠ ⁠

Был в организации очень крутой мужик по подбору персонала (ну по крайней мере он себя таковым считал - стены в его кабинете были в грамотах и благодарственных письмах). Начальник подразделения - не хухры-мухры. Рядовой персонал подбирали его подчинённые кадровики, он же тянул непосильную ношу в подборе секретарш для директора и помощниц руководителей других подразделений. Ну а где их найдешь? Не в библиотеке же искать! Поэтому он был завсегдатаем пафосных ночных клубов нашего города. А что, мужик холостой - имеет полное право. Ну по крайней мере именно так он это и объяснял.

Как-то уломал даже местную мисс с конкурса красоты идти в помощницы))).

Короче, работник очень ценный.

На работе место у него было теплым - непыльным и денежным, он за него держался и на работу ходил как на праздник, но в один из дней пришел и просто принес заявление на увольнение. И все - пропал. Даже не отрабатывал положенное.

В больших организациях куча сплетников и людей, которые знают все про всех, а тут даже никто не в теме. Думали мы, гадали, что за новую работу он нашел и сколько ему там предложили, что он так быстро свалил. Никто так и не узнал.

А через год мне посчастливилось пообщаться с его хорошим знакомым, который не ведая, что раскрывает страшную тайну, вывалил все как на духу:

. в то время у нас в городе открылся невероятно пафосный ночной клуб - идеальное место для богатых дядей "по подбору помощниц руководителей" - в центре танцпол, а вокруг него на возвышении столики с диванами, столики все платные и цены на них конские, бесплатно можно было находиться только на танцполе, для девушек вход бесплатный, но для них на входе жёсткий фейс-контроль. Гламурные кисы таких нюансов, конечно, не знали.

В ту ночь там столкнулись трое - генеральный директор, пришедший со своей женой, и отдыхающий там уже довольно пьяный HR.

- Ооооооо, Петр Михалыч! - расплылся в улыбке HR, - вы сегодня с женой.

Это были его последние слова на занимаемой должности.

Застрявший в горле комплимент⁠ ⁠

Сегодня утром весело светит солнышко. Последнее тёплое утро лета. Поэтому немного грустно. Завтра будет в два раза холоднее. Иду по дороге и впитываю в свою память мой проснувшийся город с его блестящими после ночного дождика улицами и полусонными прохожими. И так мне хорошо на душе, что я готов поделиться своей радостью со всеми встречными!

Однако, встречные прохожие не разделяют моей радости и в большинстве своём задумчивы и угрюмы. Идут, смотрят себе под ноги, не замечают ничего вокруг. Сны свои, наверное, досматривают.

Подхожу к перекрёстку. Светофор, подмигнув жёлтым глазом, открыл второй - зелёный и начал обратный отсчёт времени - 30,29,28. Вместе с прохожими иду по пешеходному переходу, поворачиваю голову налево и поражённо замираю.

Рядом со мной, не спеша идёт крупная женщина с большой, под метр в холке, собакой на поводке. Медленно и синхронно они поворачивают свои головы в мою сторону, наши взгляды встречаются. А моё воображение дорисовывает образы лица женщины и морды собаки, и я вдруг понимаю насколько же они похожи друг на друга! Неспешная походка вразвалочку, цвет волос женщины и шерсти собаки, размер глаз и как бы это фантастично не звучало — даже причёски у них одинаковые. Невероятно! С моих губ срываются первые буквы восторженного комплимента об их родственном сходстве и тут же застревают у меня в горле, поскольку я понимаю всю абсурдность ещё не высказанных слов.

Лениво скользнув по мне одинаковыми взглядами, они отворачиваются и не торопясь следуют дальше. А я, чуть поотстав, понимаю, что сравнив женщину с собакой, наверняка бы её оскорбил. Хотя кто их поймёт, этих загадочных утренних женщин. Может, и улыбнулись бы мне вместе с собачкой. А может и кус-кусь сделали.

Ну их, эти комплименты вслух. Мысленно лучше скажу им вслед, улыбаясь: «Вы обе прекрасны, уважаемые и так похожи! В хорошем смысле.Честное слово!»

Чемпионы тоже плачут⁠ ⁠

Призвали как-то студентов на армейские сборы. Все шло нормально: трудности и лишения преодолевались, нелегкая служба постигалась, солдатский хлеб кушался. Вдруг – тревога, да не учебная, а боевая. Ставится задача – помочь МЧС найти малолетнего пацаненка, заблудившегося в лесу. Студенты – люди любопытные, давай спрашивать, как, где и почему он заблудился.

- Он с друзьями играл в лесу в прятки и потерялся.

- Получается… всех победил! – крикнул кто-то.

Строй взорвался хохотом. Неловкая ситуация. Вроде горе – человек потерялся, а удержаться от смеха, когда все кругом ржут, не получается.

Посмеялись, пошли искать и нашли зареванного победителя. Потому что даже лучшие из лучших иногда плачут.

МЧС предупреждало, или Море волнуется раз. ⁠ ⁠

Говорят, пьяному море по колено. Но не всегда и не каждому.

Возвращаюсь вчера после работы.

Дождь, гроза, шквалистый ветер, всё, как и предупредил мчс.

В одном месте постоянная разливанная лужа. В Швейцарии лужу таких размеров, наверняка, обозвали бы озерцом.

У берега новоиспечённого озера стоят, подпирая друг друга плечом, два пьяных мужика.

В глазах тоска и боль.

Дождь льет, ветер шумит,

они мокрые с головы до ног, но шага ступить не могут,- бездна лужи их пугает.

Обойти её не так просто: почва глинистая, после ливня скользкая, навернуться можно запросто.

Но, слава дорожным службам!,- асфальт у нас никогда ровностью не отличается: параболически бугристо- впуклый асфальт.

Кое-где в отблесках фонарей сквозь пузырящуюся от дождя воду мелькают островки асфальтового покрытия.

Я, без раздумий, начинаю пересекать лужу по этим островкам.

Слышу сзади вопль:

Эти двое пьяных:

- паа- жа-луйста! Идите по-мед-лен-нее-ее- Ик! Мы идем за вами.

На лицах - умиротворённая радость встречи с поводырем.

Я сквозь бурю и шторм провела сей корабль), не оглядываясь.

Но они вновь меня окликнули:

Оборачиваюсь раздражённо, - мол, ну что ещё?

Они стоят обнявшись за плечи, без этого, видно, боятся упасть,- кланяются мне в пояс, будто на сцену на поклон вышли, и говорят:

- спасибо вам огромное!

Я даже засмущалась несколько.

И, вроде не бабушку через дорогу перевела, а как-то радостнее стало отчего-то)

А ведь, всего-то, спасибо услышала. В наше время это нечастое явление.

Гиперборейская Одиссея⁠ ⁠

В северных широтах трудно быть эпическим героем. Это греческому Одиссею привольно было шататься по теплому Средиземноморью в поисках приключений. Попробовал бы он проделать то же самое во фьордах Гипербореи. Особенно зимой. Особенно в метель. Слепец Демодок не сумел бы воспеть его подвигов без слез и икоты.Один калининградский Одиссей возвращался к себе на Итаку в предновогоднюю ночь. Шел балтийским берегом в полном одиночестве, даже без корабля. Всех приятелей он растерял по дороге. На последнем острове (где-то на Пролетарской, кажется, на седьмом этаже) ему щедрой рукой наливала амброзию какая-то нимфа, не то Калипсо, не то Лариса, не разобрал. Потом он повздорил с одним козлоногим сатиром, возможно, мужем нимфы, и тот выкинул его за дверь, пригрозив, что в следующий раз возьмет вилку и произведет Одиссея в циклопы. Пришлось поднимать паруса и сваливать в закат.

Эксекий. Дионис на корабле. Государственное античное собрание, Мюнхен. Фото автора.По дороге, проходя мимо Сциллы и Харибды, Одиссей наскочил на мель, поскользнулся и упал в сугроб. Там-то мы его и нашли. Он лежал на боку, паруса были спущены до колен.— Ты зачем валяешься в сугробе, эпический ты герой? — спросил я его. — Зима на дворе, замерзнешь ведь.Одиссей замычал что-то, давая понять, что держал курс к родным архипелагам, но злая судьба обломала ему все вёсла, а небо назначило претерпеть многие лишения и страдания. По крайней мере, так мы истолковали изданные им звуки.Со мною в тот вечер была молодая наяда, вдвоем с которой мы возвращались от знакомых сатиров. Я взялся проводить ее в тайный грот, где она обитала, и наш путь пролегал мимо того самого сугроба, чуть правее Сциллы и не доходя до Харибды. Прекраснокудрая наяда, исполненная человеколюбия и сострадания, молвила:— Даже не знаю, что будет милосерднее, оставить его в сугробе и избавить от мучений, или вынуть, отряхнуть и отвести в родную гавань.Точно такая же дилемма, если вы помните, стояла перед олимпийскими богами, когда они решали, что делать с гомеровским героем. Правда, тому Одиссею было проще: он не потерял шапку и не боялся отморозить уши, пока в вышних сферах рассматривали его дело. Посовещавшись, мы решили, что негоже оставлять этот человеческий обломок кораблекрушения на пустынных гиперборейских берегах, куда в такую погоду и Посейдон тюленя не выгонит. Спускаться в царство Аида наш румяный Одиссей, правда, пока не собирался, но снежок уже красиво припорошил его чело, и как знать, куда бы завела его дорога приключений. К тому же, говорят, река Лета из-за таких-то вот героев и обмелела: слишком уж усердно они из нее пьют.Так что мы приподняли Одиссея за локотки и повлекли его за собою по фарватеру переулка. — Где твоя Итака, человече? — вопросил я. — Вспомни, к каким берегам направлять нам свой путь, алкоголик.Одиссей подумал и припомнил, что неподалеку есть один островок, где знакомые Цирцеи почти наверняка нальют ему нектара и амброзии, а может даже и осыплют нежными ласками. Икнув, он попытался повернуть кормило и подставить плечи попутным ветрам, но запутался в снастях и выпал за борт.— Какие тебе еще острова, какие Цирцеи! — возмутился я, поднимая морехода из снежных бурунов. — Ты и так едва хрюкаешь!Тогда Одиссей стал вслух вспоминать давно покинутую отчизну. К превеликой печали, оказалось, что не далее как сегодня он закусывал нектар сладко-медвяным лотосом, от которого ему напрочь отшибло память. Где-то в закоулках сознания колосились у него родные нивы с рожью и ячменем, и лозы, увешанные виноградом, и кудрявые кручи скал, орошаемые теплым дождем, и даже уютный очаг с газовой плитой. Однако как добраться к этим блаженным берегам, он не знал.В ту минуту мы как раз проходили мимо островка, где обитала прекрасноокая наяда, моя спутница. Я сказал ей:— Ступай домой, а Одиссея поручи моим заботам. Я проведу его по хребту многоводного моря, к берегу, милому сердцу его, и к родному порогу. Или в полицию сдам.Не буду утомлять вас перипетиями этого путешествия. Зимние ветры взнуздав, снова мы вышли в открытое море. С попутным Бореем пересекли мы три улицы кряду, и беспрепятственно мест удаленных достигли. Там Одиссею явились видения родины милой. Взор прояснился и градом пролились слезы из глаз, когда свой он подъезд заприметил. Гарпии две пожилые стояли у входа, и молвили обе:— Чу, принесли алкаша. Заноси на четвертый. По лицам было видно, что они не одобряют возвращения Одиссея на Итаку, да и Пенелопа вряд ли будет рада видеть супруга. Тем не менее, я отвел героя на родной этаж и помог ему попасть ключом в дверь, а потом спустился и исчез в калининградской метели. Непросто в северных широтах быть героем эпического масштаба. Соблазнов вокруг столько же, как в теплом Средиземноморье — тут хлебнешь амброзии, там засмотришься на сирен. А домой возвращаться по холодным негостеприимным водам Гиперборейского моря. Да и не всякий Гомер возьмется воздать тебе славу. Брезгуют Гомеры нашими эпическими героями. Морщат носы, прячут арфы поглубже в складки одежд, чтоб не спёрли.А жаль. Какой был бы эпос.

1 апреля⁠ ⁠

1982 год. Oбщежитие №3 Куйбышевского мединститута. Ночь с 31 марта на 1 апреля. В 3 часа ночи на мужской половине Вадим П., Игорь Д. и другие стали будить сограждан сообщением, что в столовую при общежитии пришла машина с курами, и нужно помочь в разгрузке. Каждому, кто придет, полагается бесплатная куpица. Кто же сообразит, что первое апреля уже наступило?! Глубокой ночью в столовой собралось достаточное количество полусонных и полуодетых голодных студентов. Дeвушек пожалели и не пригласили. Пока толпа соображала, что это розыгрыш, организаторы успели скрыться. Иcкали долго, жаждали мести. Не поймали! Утром ржал весь институт.

Рабочее #27 Чича⁠ ⁠

Неподалёку от работы живёт мужик под пятьдесят. Все местные его знают, он выходит к остановке общественного транспорта покормить голубей каждый день: то хлеб принесёт, то семечки. Настоящего имени его не знаю, все зовут его Чича. Чича дурачок и курит спички. Нет, он их даже не поджигает, просто имитирует затяжки — самое безвредное курение, которое я встречал.

Стою на улице, наслаждаюсь свободным от работы временем. На остановку пришёл Чича, молча взял в руки голубя – тот даже крылом не дёрнул. О чём-то с ним беседовал, поворачивая его голову к своему лицу то правым, то левым глазом и что-то рассказывал. Птица молча слушала.

Чича выговорился, поставил голубя наземь, достал из кармана целую печёную или жареную куриную тушку и положил рядом с голубем. Налетела стая и начала жадно раздирать еду. Чича ушёл довольный, с улыбкой, в сторону дома. А стая продолжала есть тело своего пернатого сородича.

Карандаши для левши и правши.⁠ ⁠

Перед первым сентября поехал с внуком закупаться канцтоварами к школе.

В магазине огромный выбор шариковых ручек. Ребенок хочет удобную, чтобы ему по фасону и цвету понравилась. Я: "выбирай". Выбрал одну из нескольких десятков. Надо механический карандаш. Опять долго и придирчиво выбирает. Я жду. Наконец-то выбрал. Теперь точилка для механического карандаша. Я и не знал, что есть такие - для карандашей с толстым (2 мм) грифелем. То форма не та, то цвет не тот, и тут тоже подобрал.

Идем на кассу. Даю ему деньги для расчета. Он подает деньги кассиру правой рукой. Спасибо продавцу, она оказалась очень профессиональной и очень внимательной.

Спрашивает меня: "Ребенок у Вас правша?"

Я, удивленно: "Правша"

Продавец, не менее удивленно "А зачем Вы всё для левшей взяли?"

В этот момент у меня крыша поехала - шариковая ручка, механический карандаш и точилка - для ЛЕВШЕЙ! Как это может быть?! А бумагу или линейку специально для левшей не придумали?

Оказалось и правда, так бывает. На них даже маркировка есть "L" и "R". У ручки и карандаша резиновая накладка под форму захвата пальцами правой или левой руки. А точилка с правым или левым вращением при заточке.

Пришлось все заново подбирать, но уже при непосредственном участии продавца.

Мне, выросшему в условиях "бери, что дают, а то скоро и этого не будет", очень понравилось такое разнообразие. Хотя сам ни разу не левша.

Что происходит на этом фото?⁠ ⁠

Нашла это фото в интернете с подписью "Первый слет пионеров. 1929 год.

Белорусские делегаты." Кто-нибудь может объяснить что там у них происходит?

Детство и куры⁠ ⁠

Тебе лет 12 и ты ещё не совсем понимаешь, что значит заботиться о живой душе, но всё твоё существо требует - хочу цыплят! А почему? А хрен его знает! Вот ты уговорил родителей и бабушку на этот геморрой, и едешь на птичий рынок, с замиранием сердца предвкушая пищание этих пушистых комочков. Вот ты выбираешь их, стараясь украсить стайку красочными (в будущем) и коренастыми голландцами. Вот ты везёшь их к бабушке в дом и теперь это уже часть твоего бытия, несмотря на то, что сам ты живёшь (хотя нет, ночуешь) в панельном бетонном муравейнике.

Вот ты сажаешь их в коробку из под огромного "Рубина", обогреваешь когда-то модной фиолетовой лампой, компенсируя мамку-клушку, но, при этом, под руководством отца следишь за тем, чтобы не перегреть. Вот они подрастают, крепнут и ты переводишь их в сарай, в заботливо приготовленный небольшой загон, который ты сбил из обрезков фанеры, принесённых отцом с завода. Ты сходил к дяде Боре на пилораму, набрал пару мешков фуганочной стружки, перевалил через раму своей ржавой "Велы" и везёшь их к бабушке в сарай, надеясь, что одноклассники (и, особенно, одноклассницы) не увидят тебя и не будут чмырить.

Но как же это здорово! Прийти в этот сарай и просто быть там. Между досок просачиваются засыпные опилки, повисая в паутине тут и там. Плохо закрывающаяся дверь, с которой началась твоя силовая тренировка. И везде история. История твоей семьи. Ведь этот сарай строил твой прадед. На совесть строил, для себя. В углу стоят огромные напольные часы с навеки остановившимся стрелками. Когда-то это была роскошь! Теперь рухлядь. Между досками торчит ржавый зазубренный серп и ты понятия не имеешь, что с ним делать, кроме как сшибать верхушки поросли клёна. Под верстаком стоят механические весы со стрелками-утками, а рядом привалился непонятно откуда взявшийся мельничный жернов. Ты не совсем понимаешь, что это за вещи, откуда они и зачем, но ты ощущаешь, что это твой мир. Этот мир пахнет прелыми опилками и старым деревом, освещён тёплыми тонами сороковатовой лампочки, а теперь ещё и озвучен пищащими цыплятами, которые уже готовы поспорить с тобой о том, кто здесь хозяин.

Но хозяйка здесь овчарка Лайда. Она хоть и на цепи, но зверь грозный. Тем более, что время от времени эта цепь рвётся под её мощным напором. Вот тогда - держитесь цыплята и все незванные гости! Нескольких цыплят погрызла, одного удалось вырвать буквально из зубов. Вот ты смотришь на этот прокушенный зоб, через который вытекает проглоченная вода, и на глаза наворачиваются слёзы. Ты берёшь у бабушки из пропахщей фурацилином коробки йод, бинт и вату. Початую бутылку водки из холодильника, иголку и нитку. Тебе говорят - утопи и не мучай живность. А ты не можешь. Ты промываешь рану водкой, окунываешь нитку туда же, над газовой плитой греешь иголку (ага, насмотрелся фильмов), и зашиваешь порванный зоб, заливая всё это дело поверху йодом. И цыплёнок живёт ещё несколько дней на удивление всех взрослых. Но время летит и жизнь, как и смерть, неумолима.

Они быстро подрастают, превращаются в хорошеньких молодок и уже выходят погулять во двор. Перестают пищать и постепенно превращаются в кур. Это удивительно! Был просто жёлтый пищащий комок, а теперь набрал все цвета радуги и откуда-то даже набрал горделивую стать! Ты радуешься, когда они с шумом ломающихся куриных голосов несутся тебе навстречу и буквально вырывают друг у друга то, что ты им принёс. Ты ощущаешь себя нужным, может быть даже в первый раз в жизни, и это греет душу. Ты понимаешь, что нет для цыплят на свете лучше лакомства, чем дождевые черви, и перелопачиваешь в поисках сего угощения для них всю компостную кучу под плохо скрываемые матюки твоей бабушки, приготовившей этот перегной для драгоценных помидор.

Тебя не напрягает то, что теперь надо чистить за ними каждую неделю, и запах куриного помёта не вызывает сморщенное "фи". Скорее, это запах особенного уюта. Регулярные походы к дяде Боре за стружками - нормально, ведь мужик он весёлый, и хоть подшучивает над тобой - тебе его шутки в радость. Тебе нравится ухаживать за своими новыми питомцами и ты бежишь сюда после школы, несмотря на то, что навёрстывать уроки придётся ночью. Это природа, мать её так. И она тянет тебя к себе, пока ты ещё не огрубел и не покрылся трещинноватыми струпьями урбанизма. А пока ты счастлив.

Наступила зима. Сбросив ранец в сенях у бабушки, натянув дедов поеденный молью видавший виды тулуп, похрустывая отцовскими кирзачами по свежевыпавшему снежку, ты заходишь в этот сарай. Свой сарай. Здороваешься с нахохлившимися на нашесте курами, прижавшимися друг к другу. Тебе пофигу на их интеллект. Тебе кажется, что ты понимаешь их, а они понимают тебя. Берёшь какую-нибудь курУшку (а ведь они бывают нервными!). Греешь её дыханием, чувствуешь, как бьётся её сердце. Заглядываешь в половинки старого чемодана, где ты устроил им гнездо, роешься в поисках свежеснесённых яиц. А ни фига! Не понравился им чемодан, провонявший не то нафталином, не то формальдегидом. Им сподручнее на сеновале. Ведь там - гора ароматнейшего сена. И ты соглашаешься с курами! В таком сене ты и сам готов нестись, если б смог. Сено правильное, зелёное, высушенное в тени и, обязательно, с клевером, дающим тот особенный сладковатый аромат. Сам бы сжевал! ))

Пережив холода, ты уже не ждёшь ручейки для корабликов. Ты прислушиваешься к своим подопечным курятам - а не заквохчет ли кто? Найдя клушку, ты подкладываешь под неё яйца покрупнее и с ней уже разговариваешь посерьёзнее. А то! Ведь это будущая мать семейства. Строгая, но справедливая. Ты ставишь метки на календаре и с нетерпением ждёшь. И вот оно. Счастье! Вылупились! Один, другой, третий. Ты аккуратно убираешь скорлупки, стараясь не тревожить оставшиеся яйца. И. цикл повторяется.

Рентабельность? Чёрта с два. Но простое детское счастье - на 100%. Это те эмоции, за которые стоит платить.