Сбор клюквы в Канаде Vancouver, BC
Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому какие-то 10 минут на машине — и мы переносимся ненадолго в «Новую Индию». Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувера, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай клюквы, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?
Клюква (англ., cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами.
Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.
Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.
Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.
Традиционно сбором клюквы в южном Ванкувере занимаются сикхи — может никого больше в болота не загонишь, но скорее всего просто так получилось что их земляки держат этот бизнес.
В любом случае благодаря такой яркой наемной силе, это красное море получило еще +1 к колоритности.
Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.
В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде, действительно, утонул один рабочий. Поэтому безопасность прежде всего.
Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.
Осталось только их собрать.
Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.
По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.
Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.
В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.
Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом.
Из всего же канадского урожая 95% приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 1,150 га (11.5 км 2 ).
При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км 2 )
В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.
Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.
Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).
Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.
Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.
Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.
Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы.
Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.
Если вы хотите увидеть сбор клюквы своими глазами…
Когда?С середины октября по начало ноября. Мы приехали в субботу, 18 октября на поле Maybog Farms, но оно было собрано, хотя в 2 минутах езды — на No. 7 Road — работа шла полным ходом.
Кстати, рабочие работают и по выходным дням — так что вовсе не обязательно ехать на поля в будний день, чтобы увидеть процесс сбора.
Где?Вот адреса, которые я накопал:
- 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
- Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
- B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3
- 16982-17028 Ford Rd, Pitt Meadows, BC
В Питт-Мидоус, впрочем, нет таких ярких рабочих как в Ричмонде, зато ближе к горам и вообще хочу как-нибудь написать пост о плоских трейлах в этом городке.
Этот пост стал очень популярным и его часто пиздят. Напомню что публикация материала полностью не разрешена без ведома автора. Каждые несколько месяцев я отправляю в Гугл и Яндекс простыню ссылок сайтов, нарушающих авторские права, поэтому не рассчитывайте особо раскрутить свой ресурс за счет чужого контента. А вот за публикацию небольшой выдержки со ссылкой на эту страницу и я и ваши читатели скажут вам большое спасибо.