Посуда с каменным покрытием Stounline
Посуда с каменным покрытием Stounline — впервые я познакомилась с ней на блоге Ирины Зайцевой. И, о чудо, мне недавно подарили сковороду с каменным покрытием ! Красавица, в меру тяжелая, диаметром целых 28 см ( как раз для моей многочисленной семьи!) она сразу произвела на меня хорошее впечатление. Но, красота для посуды с антипригарным покрытием — штука важная, но — не первостепенная. Каким же требованиям, по-моему, должна в первую очередь отвечать любая посуда в общем и, в частности, посуда с каменным покрытием?
Вот с этим нам и предстоит сначала разобраться!
Посуда с каменным покрытием покрытием. Какой она должна быть
По моему скромному мнению посуда с антипригарным покрытием должна быть:
- Безопасной для здоровья и окружающей среды.
- Долговечной.
- Дающей возможность готовить здоровую и полезную для организма пищу без применения масел и жиров.
- Приготовленная на ней еда должна быть обязательно вкусной.
- Посуда должна быть, по возможности, универсальной.
- Посуда должна легко очищаться.
Рассмотрим по отдельности каждый из указанных выше пунктов.
Сковорода с каменным покрытием Stounline. Соответствие требованиям
На дне моей новой сковороды красовался симпатичный листик с несколько загадочной надписью «made without PFOA».
Вооружившись Гуглом я выяснила, что таинственная PFOA — это Perfluorooctanoic acid или перфторактановая кислота, относящаяся к перфторированным карбоновым кислотам. Бррр! От одного названия — страшно! Читаю далее. Эта неприятная на слух кислота находит широкое применение в промышленности, в частности, в производстве Тенфлона — антипригарного покрытия для посуды!
Специалисты в области экологии и медицины заявляют о том, что данной химическое соединение загрязняет окружающую среду и опасно для здоровья человека! Многочисленные лабораторные исследования подтвердили , что указанная кислота вызывает нарушения работы гормональной системы, рак печени, репродуктивные нарушения у животных и человека. Кроме того, страдает именная система, мутируют клетки живого организма, дают сбои поджелудочная железа и другие жизненно важные органы. Вот так так! А ведь прилавки наших магазинов заполнены большим количеством посуды с тефлоновым покрытием ВРЕДНЫМ для здоровья!
Меня весьма радует, что моя новая сковорода с каменным покрытием компании Stounline изготовлена БЕЗ применения вредной для здоровья PFOA. Кроме того, отрадно так же, что посуда имеет сертификат безопасности. Посуда с каменным покрытием защищена от подделок. Ведь единственным официальным представителем немецкой компании-производителя в Росии является фирма «Лотос». Из всего сказанного делаю вывод, что моя сковорода с каменным покрытием отвечает требованиям безопасности для здоровья.
Долговечна ли будет моя сковородок с каменным покрытием - покажет время. Есть надежда, что произведенная по современным немецким технологиям посуда проживет на моей кухне долгую и счастливую кулинарную жизнь!
То, что на сковороде с каменным покрытием Stounline можно готовить без применения масел и жиров я уже убедилась! Технологии приготовления различных блюд на этой сковороде будет посвящен целый ряд статей. А пока поверьте мне просто на слово — готовить можно СОВСЕМ без масла и жира — проверено!
На данный момент я готовила на своей новой сковороде яичницу, омлет, филе-миньон из баранины и седло барашка с карамелизованным луком.
Блюда получились очень вкусными, несмотря на то, что готовились они на полностью сухой сковороде за счет «внутренних» жировых резервов самих продуктов. На очереди овощные блюда, десерты, запеканки — я буду делиться со своими дорогими читателями всеми своими кулинарными опытами применения чудо-сковороды с антипригарным каменным покрытием.
Посуда с каменным покрытием Stounline может быть использована на газовой плите ( с рассекателем пламени), на керамических варочных поверхностях, на индукционных плитах и в духовках ( без бакелитовых ручек). Ручка на моей сковороде достаточно легко откручивается. Следовательно — требование универсальности тоже соблюдается.
Если вы будете в точности следовать рекомендациям по эксплуатации посуды с каменным покрытием, то чистить и мыть ее не составит труда. Я, например, после приготовления омлета, просто протерла ее бумажным кухонным полотенцем, а после приготовления баранины — вымыла горячей водой БЕЗ применения моющих средств. Для меня сей момент — очень важен. Я, по возможности, вообще не пользуюсь моющими средствами для посуды — ведь смываются они не полностью и мы попросту их «съедаем» вместе с пищей. Жирную посуду я мою с содой. При готовке на сковороде с каменным покрытием Stounline необходимость бороться с жиром отпадает.
Рынок посуды настолько перенасыщен, что выбрать что-либо представляет определенную трудность. Полагаться на рекламные обещания и даже на отзывы покупателей я не привыкла. Ведь реклама часто врет, а отзывы не всегда являются беспристрастными. Иногда потребители читают невнимательно инструкцию по применению, а потом жалуются, что товар плох. Остается полагаться на здравый смысл и тест-драйв. Здравый смысл подсказывает, что сковорода с каменным покрытием станет мне верной помощницей на кухне при приготовлении вкусных и полезных для здоровья блюд. А тест-драйв показал, что надежды на это — не беспочвенны!
Сковорода с каменным покрытием — новосел на моей кухне. Надеюсь, что она станет полезным долгожителем. Вот такой небольшой вводный обзор. Просто руки чешутся готовить различные блюда без применения жира — перед Новым Годом у меня всегда появляется непреодолимое желание питаться только здоровой пищей. Почему бы это ( лукаво улыбаясь)? Ждите новых и вкуснейших рецептов! В дальнейшем героиней моих статей частенько будет посуда с каменным покрытием.