7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте
Специалисты в области питания уверяют, что фрукты и овощи приносят больше пользы, если употреблять их в исходном виде. Однако выпить стакан ароматного морковного сока приятнее и проще, нежели съесть килограмм моркови. Поэтому универсальные электрические соковыжималки пользуются стабильным спросом. Эксперты Росконтроля исследовали 7 центробежных моделей, произведя десятки измерений и переработав около 60 килограмм яблок, апельсинов и моркови для оценки эффективности образцов.
Подробнее о каждой модели вы можете прочитать в одиночных тестах, кликнув на название соответствующей соковыжималки.
Рациональный выбор
Для проведения данного теста были закуплены универсальные соковыжималки известных торговых марок.
- Braun J300 Multiquick 3
- Moulinex JU 5811 Easy Fruit
- Panasonic MJ-SJ01
- Philips HR 1864
- Polaris PEA 0829 Fruit Fusion
- Scarlett SC-JE50S10
- Vitek VT-3655
Модели роднит заявленная мощность в диапазоне от 700 до 850 Вт, отсутствие встроенной емкости для сока (рядом с аппаратом нужно ставить стакан. который, как правило, входит в комплект поставки) и принцип работы: центробежный.
Основой центробежной соковыжималки является вращающаяся с очень высокой скоростью «пиала» (на фото), оснащенная мелкой теркой на дне и сетчатыми бортами. Плод почти мгновенно стачивается об острые зазубрины терки. Под действием центробежной силы сок и часть мякоти просачиваются сквозь сетку, а крупный жмых отбрасывается в контейнер для отходов. Таким образом перерабатываться могут и фрукты, и овощи. При этом яблоки и многие другие фрукты не нужно очищать от кожуры и семян – достаточно помыть и разрезать на дольки. Цитрусовые необходимо чистить, если не хотите получить горький сок.
Конструкция и возможности
Для того, чтобы определить, какая из соковыжималок самая удобная и функциональная, эксперты оценивают параметры конструкции, количество различных функций и аксессуаров в комплекте. Влияет на оценку и результат теста на устойчивость: измеряется усилие, которое требуется для смещения соковыжималки по гладкой поверхности. Чем сильнее модель сопротивляется, тем лучше, поскольку во время реальной эксплуатации ее будет сложнее случайно смахнуть со стола.
В этой номинации лучшей оказалась соковыжималка марки Moulinex. У нее крупное загрузочное отверстие, большие емкости для жмыха и сока, удобный, хотя и несколько тугой фиксатор в виде скобы. Кроме того, модель стоит на столе как вкопанная. В образце компании Braun, несмотря на относительно высокую цену, отсутствует система «капля-стоп», и этот факт не позволил ему обогнать Moulinex. Соковыжималки торговых марок Panasonic и Philips получили не самые высокие оценки, но все необходимое для комфортного использования у них есть. То же можно сказать и проукцию «бюджетных» брендов — Polaris, Scarlett и Vitek.
Эффективность отжима
Один из самых важных аспектов качества соковыжималки, это количество сока, которое она сможет выжать из фрукта или овоща. В рамках теста каждому образцу пришлось пропустить через себя килограммы яблок, моркови и апельсинов. Взвешивалась масса полученного исходного сока и сока после фильтрации. Также эксперты обратили внимание на производительность соковыжималки, то есть массу полученного сока за минуту работы. Оценка за эффективность отражает оба этих результата.
Больше всего сока с килограмма апельсинов, яблок или моркови получилось при использовании соковыжималки Panasonic. Еще она обладает хоть и не рекордной, но очень высокой производительностью – свыше литра в минуту! И чистота сока (соотношение массы всего выжатого сока и сока после фильтрации) очень высокая – от 86 до 90 процентов, в зависимости от вида плодов! Если учесть относительно невысокую цену данной модели, то подобный результат можно смело назвать превосходным. Примерно на полстакана меньше сока с килограмма фруктов можно получить, используя приборы Moulinex и Braun. Испытателей приятно удивила компактная соковыжималка марки Philips: чистого (фильтрованного) сока из моркови или яблок получается столько же, сколько у Moulinex и Braun, а по апельсинам соковыжималка Philips практически догнала Panasonic. Конструктивно схожие устройства от Polaris и Scarlett также показали приемлемую эффективность отжима в целом.
Факультативно тестировали соковыжималки и на производительность, то есть на время безостановочной работы до заполнения контейнера отходами. В этой категории Panasonic установила анти-рекорд. Выжав сок из всего полутора килограммов моркови, эта соковыжималка забилась жмыхом, и процесс пришлось прервать. От 1,7 до 2 кг моркови смогли обработать Polaris, Scarlett и Vitek. Самая компактная в тесте модель от Philips справилась с почти 2,8 кг моркови, а максимальный результат продемонстрировали образцы от Moulinex и Braun, каждая «на одном дыхании» способна переработать по 3,7 кг моркови.
Акустический комфорт
Даже самая тихая центробежная соковыжималка шумит так, как стиральная машина во время отжима на максимальных оборотах, поэтому тишины не будет в любом случае. Тем не менее, мало кому захочется пользоваться прибором, от шума которого потом будет звенеть в ушах.
Меньше всего раздражают работающие соковыжималки Braun и Philips, продемонстрировав почти одинаковый результат – около 67 дБ(А). Чуть громче шумели Polaris, Scarlett и Panasonic. А вот Moulinex и Vitek с их шумом свыше 80 дБ(А), по логике, должны поставляться в комплекте с шумоизоляционными наушниками, поскольку пользоваться ими уже откровенно дискомфортно, хотя о вреде органам слуха речь, конечно, не идет.
Удобство чистки
Самой неприятной стадией использования соковыжималки, пожалуй, можно считать ее очистку после работы. Эксперты тщательно отмывали каждый из образцов после каждого испытания и фиксировали время, которое пришлось на это потратить. Процедура выполнялась с помощью губки, под струей воды из крана.
Суханов Илья, руководитель испытательной лаборатории НП «Росконтроль»: «Даже если производитель соковыжималки допускает мытье съемных деталей в посудомоечной машине, перед загрузкой в машинку следует промыть сетчатый фильтр и все емкости проточной водой, иначе от жмыха придется очищать уже фильтры посудомойки, а это дольше. Блок двигателя мыть нельзя в принципе. Если в процессе разборки соковыжималки на него все же попало несколько капель сока, их нужно стереть сухой или слегка влажной тряпочкой».
Идеально, когда хотя бы часть съемных деталей соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине. Только три прибора из тестируемых отвечали этому требованию. Исключительно вручную прийдется очищать Scarlett, Vitek, Polaris и Panasonic. Этот фактор стал причиной относительно невысоких оценок за удобство чистки у данных моделей.Удобнее всего оказалось наводить порядок внутри образца компании Philips: продуманная конструкция лотка позволила испытателю затратить наименьшее время на подготовку модели к каждому новому тесту: в среднем, около 3 минут по итогам 6 процедур. Для других крупных моделей теста этот показатель составил от 3,5 до 5 минут, компактные очищались за 2,5-3 минуты.
Теперь о нюансах. У соковыжималок марок Scarlett, Polaris и Vitek толкатель сделан полым (что является распространенной практикой), объем замкнут. Но, как оказалось, не герметичен: после каждой мойки внутри плещется вода. При этом крышка с каждого такого «пестика» снимается достаточно туго, а у Vitek она и вовсе приклеена. Не удивляйтесь лужице на сушилке для посуды.
У соковыжималки Panasonic не совсем удачная конструкция сочлененного сокосборника, к схеме его разборки удалось приспособиться только спустя несколько моек.
Но больше всего нареканий вызвала соковыжималка марки Moulinex. Во-первых, при снятии сокосборника загрязняется отсек двигателя. Избежать этого практически невозможно, поскольку в процессе извлечения лоток требуется наклонять почти на 45 градусов, чтобы снять его со штыря двигателя и одновременно вытащить носик сокоотвода из отверстия (правое фото внизу). Из этого носика как раз и капает. Контейнер для жмыха тоже имеет непродуманное крепление: если соковыжималку в сборе взять за корпус и попытаться куда-то отнести, то контейнер может отстегнуться от любого резкого движения, поскольку закреплен на хлипкой защелке. Но хуже всего то, что белый глянцевый пластик корпуса после испытаний морковью покрылся оранжевыми разводами, отмыть которые полностью мы так и не смогли даже после нескольких подходов мытья горячей водой с применением различных моющих средств. Наверное, не зря большинство компаний выпускает соковыжималки в черном исполнении. На первом снимке ниже показано загрязнение уже после многочисленных попыток его отмыть. Что же будет с нарядным корпусом через несколько месяцев использования модели?
Результаты измерений
Для полноты картины мы провели ряд факультативных измерений, среди которых масса прибора в сборе, длина сетевого шнура и потребляемая электрическая мощность – как на холостом ходу, так и под нагрузкой (во время обработки твердой моркови).