Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд. ))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают. а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то. Мне так понравилось. Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко. )))

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

  • Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
  • Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
  • Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
  • Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2229.7 ккал белки 5 г жиры 241.2 г углеводы 10.2 г 100 г блюда ккал530.9 ккал белки1.2 г жиры57.4 г углеводы2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора. но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера. А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло.

. и взбить блендером (не миксером). [color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия. [/color] Для меня это было чудо. :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё. Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса. или сахара по вкусу. В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился. ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color] [color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д. Девочки и мальчики удачи вам на кухне. [/color] ;-) :-)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд. ))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают. а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то. Мне так понравилось. Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко. )))

Другие варианты рецепта Постный майонез "Новогоднее настроение"
  • 205
  • 1384
  • 297414
Салат «Оливье с майонезом»
  • 94
  • 737
  • 25745
Майонез советский без яиц
  • 116
  • 485
  • 173680
Домашний майонез без яиц
  • 24
  • 410
  • 17291
Домашний майонез без яиц
  • 49
  • 354
  • 3671
Майонез без яиц
  • 19
  • 271
  • 24426
Майонезный соус на молоке
  • 45
  • 197
  • 6241
Майонез домашний
  • 17
  • 180
  • 12299
Майонез на молоке без яиц
  • 13
  • 145
  • 6880
Похожие рецепты Домашний майонез из пастеризованных яиц
  • 62
  • 818
  • 13348
Майонез "Весенний"
  • 7
  • 46
  • 3614
Яблочный постный "майонез" и салат с мидиями
  • 26
  • 159
  • 3811
Домашний майонез Провансаль
  • 37
  • 732
  • 14556
Зеленый майонез
  • 11
  • 27
  • 4249
Майонез домашний
  • 783
  • 6168
  • 438309
Домашний майонез без яиц
  • 29
  • 517
  • 29785
Яблочный постный майонез
  • 120
  • 349
  • 13198
Постный соус "Провансаль"
  • 81
  • 1095
  • 62243

Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (54)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

12 месяцев назад esv1982 #

16 января 2021 года Ирина58 #

6 января 2021 года ahtanechka #

9 декабря 2020 года Аленка-любимка #

9 декабря 2020 года Аленка-любимка #

7 октября 2020 года nil 21 #

7 октября 2020 года nil 21 #

7 октября 2020 года nil 21 #

7 октября 2020 года nil 21 #

7 октября 2020 года nil 21 #

20 августа 2020 года Ann mama #

13 августа 2020 года Стрекозакоза #

24 июня 2020 года НатАпрельМай #

30 мая 2020 года Mary1301 #

26 мая 2020 года kotenochkin #

14 апреля 2020 года kaujer #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎