Манник с яблоками: пошаговые рецепты с фото

Если Вы любите сладкое, то наверняка разная выпечка с яблоками занимает почётное место в Вашей книге с рецептами. А Вы пробовали когда-нибудь использовать манную крупу вместо муки ? Наверняка Вам понравится, ведь Вы получите совершенно новое десертное блюдо, непохожее на привычные кексы и пироги – манник! А с яблоками он получается необыкновенно вкусным.

Ингредиенты

Как Вы уже поняли, особенность этого десерта в начинке из яблок и манной крупе в тесте. Стандартный набор ингредиентов для манника таков:

• манка;
• мука;
• сахар;
• кефир;
• яйца;
• сливочное масло или маргарин;
• сода.

При желании можно добавлять приправы – анис, корицу, ваниль. Кроме того, многие хозяйки заменяют кефир молоком, сметаной или йогуртом – это помогает разнообразить вкус выпечки и изменить консистенцию теста.

Манник получается рассыпчатым, мягким, главное, что манная крупа в нём совсем незаметна! А это очень важно, если Ваши дети категорически отказываются есть полезную манную кашу. Десерт с яблоками отлично её заменит.

Рецепты манников с яблоками

Оказывается, это сладкое блюдо может быть очень разнообразным. Мы припасли для Вас несколько рецептов, чтобы манник никогда не смог наскучить Вашим близким и друзьям. Вы найдёте для себя то, что нужно, даже постный и диетический рецепт.

Для запекания манника обычно используют электрическую или газовую духовку. Но разве можно обойтись без помощи такого полезного современного устройства, как мультиварка? Конечно, мы обсудим и этот способ приготовления.

В сезон яблок просто грех не приготовить такой манник. Да и зимой он всегда придётся к столу: хоть яблоки в это время года стоят недёшево, но их нужно совсем немного.

• 250 мл кефира;
• 250 г муки;
• 250 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 200 г маргарина;
• 1 стакан сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 1 яблоко
• 50 г изюма.

Такой манник готовится ничуть не сложнее, чем манная каша, зато детишки съедят его с гораздо большим удовольствием!

• 1,5 стакана манки;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 0,5 чайной ложки соды (гашёной).

Манник с яблоками, приготовленный на сметане, получается особенно пышным

Сметана придаст тесту особую лёгкость и мягкость, очень нежный вкус. Этот рецепт будет посложнее, чем предыдущие, так что и времени, и внимания, и ингредиентов понадобится больше.

• 250 мл сметаны;
• 250 г манной крупы;
• 4 свежих яблока;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 120 г растопленного сливочного масла;
• 150 г сахара (100 г для теста и 50 г для пропитки);
• 3 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка крахмала;
• корица, ванилин – по вкусу;
• 0,5 стакана топлёного молока.

Кстати, в любом из предыдущих рецептов можно заменить кефир, молоко или сметану на йогурт, и Ваш десерт заиграет новыми вкусовыми оттенками.

Пироги с маком любят многие, а уж яблочный манник с ним тем более придётся всем по вкусу.

Попробуйте добавить к яблочному маннику немного мака

• 0,5 л кефира;
• 250 г манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• 50 г мака (2 столовые ложки);
• 3 яблока;
• 1 лимон;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахарной пудры (понадобится для посыпки).

Когда готовый манник остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

Творожный манник с яблоками — вкусный, сочный и полезный

• 200 г творога;
• 5 столовых ложек манной крупы;
• 1 яйцо;
• 80 г сахара;
• 50 г сметаны;
• 40 г сливочного масла;
• 1 палочка корицы (молотая);
• 5 г разрыхлителя;
• 1 яблоко.

Сочетание яблока и тыквы особенно хорошо раскрывается в выпечке. Обязательно попробуйте такой манник – Вы не пожалеете!

• 1 стакан манки;
• 2 яйца;
• 100 мл йогурта;
• 2 яблока;
• 100 г тыквы;
• 5 г разрыхлителя;
• 1 чайная ложка сахарной пудры.

Этот вариант отлично подойдёт сладкоежкам в Пост. Впрочем, и в любой другой день Вы можете использовать этот рецепт, если в доме не нашлось яиц, кефира или молока. Чтобы компенсировать отсутствующие продукты, можете добавить какао и грецкие орехи — вкус будет ещё необычнее.

• 1 стакан манки;
• 2 стакана горячей воды;
• 1 стакан сахара;
• 1 крупное яблоко;
• 4 столовые ложки какао;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 стакан муки;
• 0,5 стакана грецких орехов;
• 100 г растительного рафинированного масла;
• ванилин по вкусу.

Вы можете полностью заменить муку манной крупой. Благодаря этому манник станет легче и воздушнее.

Манник, приготовленный без муки

• 1 стакан манки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка соды;
• 3 кисло-сладких яблока среднего размера;
• по вкусу ваниль и корица.

Обратите внимание! В этом рецепте Вы можете использовать вместо сахара полстакана мёда. Так манник станет ещё ароматнее и не навредит вашей фигуре.

Конечно, мы не обойдём вниманием нашу любимую помощницу – мультиварку. В ней манник получится лёгким, воздушным, похожим на торт.

Мультиварка поможет Вам приготовить самый вкусный манник

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 3 яйца;
• 3 яблока;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка соды.

Вы можете заменить кефир молоком или смешать их в любой удобной для Вас пропорции – ни вкус, ни внешний вид манника нисколько не потеряют от этого.

Надеемся, что Вы найдёте среди этих рецептов те, которые полюбятся Вам и Вашей семье. Расскажите в комментариях, как Вы готовите манник с яблоками, какие у Вас есть секреты и любимые ингредиенты. Удачи Вам и приятного аппетита!